Papapa, le nouveau café de la Maison de Victor Hugo, à Paris
Place des Vosges, la Maison de Victor Hugo, est dotée d’un nouveau café. Papapa propose une carte largement inspirée de la Normandie.
La Maison de Victor Hugo, de la place des Vosges dans le IVème arrondissement de Paris, comptant parmi la Réunion des Musées Nationaux, l’exploitation de son café est accordée par une concession de 4 ans. Celle-ci vient d’être attribuée aux Éditions Délicieuse qui ont crée, dans ce café caché dans le musée, sur cour intérieure, Papapa, un lieu inspiré par l’écrivain, mais surtout par sa qualité de grand-père, son voyage dans la Manche, puis son exil dans les îles anglo-normandes.
Auparavant, le lieu était tenu par la maison Mulot.
Ainsi, Papapa, ouvert aux mêmes horaires que la Maison de Victor Hugo, en journée, pou le petit-déjeuner tardif, le tea time, en passant par le déjeuner et le goûter, propose notamment sur sa carte, des spécialités aux accents normands.
Ainsi, on y trouve la fameuse teurgoule de Normandie, un dessert à base de riz, de lait et de cannelle, cuit au four dans une terrine. Ici, elle est agrémentée de caramel au beurre salée et d’une crème Chantilly.
Autre met normand au menu, le douillon de poire, à savoir le fruit entouré d’une pâte feuilletée et cuit au four, assortie d’une crème d’Isigny. Ou encore le mirliton à la framboise, une tartelette craquante à la confiture.
Des propositions très originales et bien trouvées car la pâtisserie normande n’est pas vraiment répandue en région parisienne.
Chez Papapa, il y a aussi de nombreux biscuits, cookies, et muffins et autres tartes aux fruits de saison (les figues en automne). Papapa, dont le nom est tout droit sorti de l’ouvrage de Victor Hugo, L’art d’être grand-père, propose aussi une offre salée (salades, tartes, sandwichs) et des huîtres de Normandie chaque samedi.
Le café est accessible sans forcément visiter la Maison de Victor Hugo. Sa cour intérieure, paisible, ombragée, avec fontaine, vaut le détour et en fait un lieu très agréable.
Toutefois, la Maison de Victor Hugo, dans laquelle l’auteur des Misérables a vécu, au sein de l’hôtel de Rohan-Guémené, pendant 16 ans, et où il a écrit plusieurs ouvrages, vaut néanmoins la peine de s’y attarder.
Papapa
6, place des Vosges, Paris VI
Du mardi au dimanche de 10h à 18h