{"id":1548,"date":"2025-04-24T17:21:13","date_gmt":"2025-04-24T15:21:13","guid":{"rendered":"https:\/\/1jour1sortie.com\/?p=1548"},"modified":"2025-12-16T11:31:53","modified_gmt":"2025-12-16T10:31:53","slug":"matsuri-le-renouveau-de-lenseigne-de-restauration-japonaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/1jour1sortie.com\/index.php\/2025\/04\/24\/matsuri-le-renouveau-de-lenseigne-de-restauration-japonaise\/","title":{"rendered":"Matsuri, le renouveau de l’enseigne de restauration japonaise"},"content":{"rendered":"\n

Matsuri, r\u00e9f\u00e9rence sur le sushi et autres petits plats japonais, s’offre une cure de jouvence. R\u00e9cemment reprise, l’enseigne change sa d\u00e9co et sa carte, avec plein de bonnes nouveaut\u00e9s qui m\u00ealent les diff\u00e9rentes street-food du monde.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Il y a du nouveau chez Matsuri<\/strong> <\/a>! L’enseigne, fond\u00e9e en 1986, et positionn\u00e9e sur le secteur de la street-food japonaise<\/strong> plut\u00f4t haut de gamme (au regard des prix ainsi que de la qualit\u00e9), mais une des plus qualitative sur le secteur, se renouvelle, et cela passe par une nouvelle d\u00e9co des restaurants <\/strong>et des nouveaut\u00e9s \u00e0 la carte<\/strong>. Reprise fin 2023 (avec aux commandes un ancien de Sushi Shop, une ancienne de Big Mamma et Laurent de Gourcuff de Paris Society), l’enseigne Matsuri <\/strong>a d\u00e9cid\u00e9 de refondre son concept.<\/p>\n\n\n\n

L’\u00e9tablissement situ\u00e9 rue du Bac<\/strong>, dans le VII\u00e8me arrondissement de Paris<\/strong>, a franchi le cap de la transformation en d\u00e9cembre dernier, suivi, il y a peu, par celui de la rue Marbeuf (VIII\u00e8me). Si rue Marbeuf, l’ambiance oscille entre surf californien et univers kawa\u00ef, rue du Bac c’est le Shinkansen qui a \u00e9t\u00e9 choisi, le TGV japonais. D\u00e9sormais, chacun des 12 restaurants<\/a><\/strong> de l’enseigne aura son propre style, sa propre ambiance, sa propre d\u00e9co. Rue du Bac, cette nouvelle ambiance fa\u00e7on transport nippon et Japon<\/strong> des ann\u00e9es 80, m\u00eale musique japonaise, inscriptions en japonais et m\u00eame signaux, et s\u2019immisce jusque dans les toilettes.<\/p>\n\n\n\n

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Une publication partag\u00e9e par Laura Bruneau (@laurabruneau89)<\/a><\/p><\/div><\/blockquote>\n